Ce passereau insectivore affectionne la végétation basse des cultures, les haies et les zones pâturées. On l’aperçoit perchée sur un arbuste à l’affût, ou lançant son chant issu d’imitations d’autres passereaux partageant le même milieu. Cet oiseau est présent sur notre territoire pendant la période de nidification, pour quelques couples, au cours de son voyage, en haltes migratoires. La Pie grièche écorcheur a l’habitude caractéristique d’empaler ses proies sur des buissons épineux (ronces) constituant des "lardoirs". Les activités agricoles et pastorales permettant de conserver des paysages ouverts, sont là encore, propices au maintien de la Pie grièche écorcheur.